Судак Цимлянский

Рыба судак относится к роду окуневых, поэтому ее внешний вид напоминает остальных ее сородичей, щуку к примеру. Тело рыбы судак длинное, сжатое по бокам и покрыто чешуей. Судак обитает в озерах и реках с пресной водой. Считается, что рыба судак встречается только в тех водоемах, где вода не загрязнена.
Эту рыбу готовят разнообразными способами: можно потушить и подать с картофелем, можно сделать фарш и приготовить рыбные котлеты. Для любителей жареной рыбы подойдет рецепт судака в кляре или в кисло-сладком соусе. Особенным и неповоторимым вкусом отличается судак вяленый.
Из-за низкой калорийности судака, диетологи советуют чаще употреблять в пищу блюда из этой рыбы.  К полезным свойствам рыбы судак можно отнести ее благотворное влияние на работу головного мозга и нервной системы человека.