Корюшка-зубатка Камчатская вяленая

Корюшка – это небольшая серебристая рыбка с удлиненным телом, которое покрыто легко спадающей чешуей. Обитает в дальневосточных водах. Корюшка не слишком калорийна, поэтому её вполне можно вводить в диетическое меню, В кулинарии высоко ценится жирная мякоть рыбы корюшка, которая замечательно подходит как для жарки, так и для более щадящих способов приготовления. В сезон нереста ее часто продают с икрой, которая также отличается отменными вкусовыми качествами.