Форель радужная (Турция)

Форель радужная относится к семейству лососевых.  Этот вид завезли из северной Америки, оттуда - в Европу, Россию. Больше всего форели поступает от рыбных хозяйств России, Норвегии, распространена в пресных водоемах тихоокеанского побережья.  Ее разделывают после вылова, потом замораживают. Свое оригинальное название форель радужная получила благодаря наличию полосы насыщенного алого цвета. Филе этой рыбы подвергают различным видам кулинарной термической обработки. Ее запекают, поджаривают, а также солят, маринуют и консервируют. Форель радужную используют для приготовления салатов, закусок, а также первых и основных блюд. Помимо того, форель  может выступать в качестве начинки для фаршированных блюд и домашней выпечки. Уникальность пользы радужной форели, как впрочем и других видов рыбы, заключается в содержании значительного количества легкоусвояемого природного белка, который в свою очередь насыщен незаменимыми для человека аминокислотами.