Наша кухня - Дары Камчатки
Кухня магазина "Дары Камчатки" и ресторана "Royal Crab" является одним целым, блюда на магазин готовят повара ресторана, используя только лучшие морепродукты и ингредиенты, поэтому уровень и качество нашей кулинарии - ресторанный.О кулинарии магазина.
В каталоге "Кулинария" представлены блюда японской, китайской и азиатской кухонь; мы перепробовали все аналогичные блюда в кафе и ресторанах города Краснодара и постарались предложить Вам лучшее по вкусу и качеству с сохранением демократичной цены.
Ассортимент блюд будет расширяться, в зависимости от Вашего спроса, поэтому мы очень рассчитываем на обратную связь от Вас.
О ресторане "Роял Краб".
Теплая и уютная атмосфера, самое большое меню в Краснодаре, состоящее из рыбы и морепродуктов, куда блюда мы собирали из разных уголков мира; все морепродукты, из которых повара готовят блюда, Вы можете приобрести в магазинах "Дары Камчатки".
Наши отзывы и рейтинг на tripadvisor.ru - всемирный и самый авторитетный сайт для рестораторов и отельеров.
О копчении.
Кухня оборудована высокотехнологичным оборудованием, электростатическими коптильнями замкнутого типа, где циркуляция дыма происходит только внутри коптильной камеры, без выброса дыма в окружающую среду.
Копчение происходит исключительно на ольхе, без использования жидкого дыма, красителей и консервантов, только дым ольхи и соль.
Выработка рыбы холодного и горячего копчения производится дважды в неделю на все магазины сети "Дары Камчатки", это позволяет делать наш продукт малосольным и всегда свежим.
О вялении.
Рыба вялится в специальной вялочной камере, где соблюдается необходимая температура воздуха, работает осушитель, который контролирует необходимую степень влажности воздуха.
О качестве.
В отличии от промышленных цехов, мы вырабатываем продукцию исключительно под реализацию в течении 3-4 дней в наших магазинах и ресторане, поэтому мы никогда не замораживаем копченую и вяленую рыбу, не пересаливаем ее и не используем химические добавки, это едят наши дети.
Этим качество наших продуктов отличается от супермаркетов, гипермаркетов и рынков, так как поставщики этих предприятий - крупные рыбоперерабатывающие цеха.
